近日，上海市生態(tài)環(huán)境局正式印發(fā)《餐飲業(yè)油煙污染控制技術規(guī)范》，自發(fā)布之日起實施。本文件規(guī)定了餐飲服務單位的油煙捕集、油煙凈化、油煙凈化設施安裝、運行控制和臺賬記錄的技術要求。本文件適用于上海市建成區(qū)餐飲服務單位(含非經(jīng)營性食堂)的油煙排放控制與生態(tài)環(huán)境保護管理。農(nóng)村范圍內(nèi)農(nóng)家樂等經(jīng)營性餐飲服務單位可參照執(zhí)行。
 

　　詳情如下↓
 

　　上海市生態(tài)環(huán)境局關于印發(fā)《餐飲業(yè)油煙污染控制技術規(guī)范》的通知

 

　　各有關單位：
 

　　為落實《上海市餐飲業(yè)大氣污染防治辦法》(滬府令18號)要求，進一步規(guī)范本市餐飲油煙污染治理，推進大氣環(huán)境質(zhì)量改善，結合我市餐飲油煙管控實際需求，我局對《餐飲業(yè)油煙污染控制技術規(guī)范》(滬環(huán)保防〔2018〕369號)進行了修訂?，F(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
 

　　上海市生態(tài)環(huán)境局
 

　　2025年10月13日